22 7월 광주 로스터기 설치 _ 수박등15 _ sp-01

전라도 광주 로스터기 1킬로 설치해 드렸습니다.

카페는 굉장히 정감이 가는 스타일로 사장님의 꼼꼼함이 돋보이는 아기자기함이 묻어 있는 공간이었습니다.

기존에 자작로스터기를 사용하고 계시며 추가로 지벤스터 1킬로 로스터기와 한빛 집진기를 설비했답니다.

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지벤스터는 1킬로 소형 샾 로스터기라고 하더라도 많은 기능을 갖추고 있답니다.

기본적으로 프로밧이 선택했던 이탈리아 100년 전통의 폴리도로 버너를 채택하고 있어 높은 열효율을 보여줘서 화력이 안정적이며 충분합니다.

또한 1킬로지만 완벽한 2중 에어포켓 드럼이랍니다.

솔리드 드럼을 사용하는 경우 전도가 과해 맛이 쎄~해 지는 경향이 있는반면 주물로스터기의 2중 드럼을 채택한 지벤스터의 경우 상대적으로 맛이 부드럽고 깊은 표현이 가능합니다.

뿐만아니라 고성능 모터를 사용하고 있기 때문에 높은 대류비중을 가져갈 수 있어서 같은 생두라고 하더라도 전혀 다른 뉘앙스 표현이 가능합니다.

소형기계임에도 드럼속도 조절 및 에어플로우 속도를 인버터로 조절하기 때문에 전도와 대류의 비중을 조절할 수 있죠.

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파워 쿨링도 장점입니다.

정량 배치를 했을 때 4분안에 식어야 하지만 이 넘은 2-3분 안에 모두 실온까지 쿨링이 가능합니다.

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현재 기본적으로 대류 압력계를 달고 나오지만 안타깝게도 1, 3킬로 모델은 해당 부품을 기계에 내장할 수 있는 공간적 여유가 없어 제외되었답니다. 하지만 그럼에도 1킬로 제품군중 가장 높은 퍼포먼스를 갖춘 제품에 속한답니다.

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또한 이곳 카페 사장님도 프로파일의 데이터화를 굉장히 중요하게 여기시는 데 이 제품은 아티산뿐아니라 파이어스코프도 기본적으로 사용할 수 있다는 건 정말 큰 장점이죠.

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놀라운 성능과 가격 게다가 디자인까지 괜춘한 지벤스터 로스터기로 로스팅을 한층 업그레이드해 보시죠~

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