22 7월 부산 로스터기 설치 _ 듀코비 _ SP-06
Posted at 09:31h
in 설치사례

부산 듀코비에 로스터기 설치해 드렸습니다.

바가 굉장히 깔끔 모던해서 놀랐습니다.

개방감까지 좋아서 눈이 즐거운 카페!
하지만 로스터기를 설치하기는 호락호락하지 않은 장소였습니다. ㅜㅠ

일단 설치장소는 2층/ 엘리베이터는 기계를 통으로 넣기엔 좁았습니다.
가장 쉬운 방법으로 생각할 수 있는 것은 저 담장쪽으로 스카이를 사용해 2층 발코니로 내리는 것인데… 내린 후 이동 동선에서 턱이 많아 그것도 쉽진 않았습니다.
해서 결국 택한 방법은 일부 분해!
일부 분해로 엘리베이터를 이용하기로 하고 무사히 2층까지 올라왔습니다.
하지만 산 넘어 산!
로스팅실로 들어가는데 30Cm 문턱이 있는데….
지벤스터가 놓어야 할 자리에 태환 6킬로가 터줏대감처럼 버티고 있어 그 녀석을 먼저 빼내야 했습니다.
문이라도 넓으면 인력으로 커버가 가능하지만 좁은 문틈으로는 기계만 간신히 빠져나갈 수 있는 환경!
하지만! 사람이 참 대단합니다. 결국은 깔끔히 쇳덩이를 빼내고 넣는데 성공!
닥치면 다 합니다.
물론 도비업체의 장비를 쓰면 다 해결되는 일이지만 어떻게든 사용자의 부담을 줄여들이고자 할 수 있는 모든 방법을 강구합니다.

고생끝에 이렇게 자리잡은 지벤스터 6킬로 로스터기랍니다.


목조와 타일. 일본식 공간 느낌이 나네요.
전국의 여러 카페를 다녀봤지만 듀코비의 공간은 정말 특별했습니다.
컨셉 룸들로 다양한 분위기를 연출하고 있었거든요.







지벤스터는 가성비가 굉장히 뛰어난 머신이라 자부합니다.
- 이탈리아 폴리도로 버너 사용
- 세라믹 화이버 인슐레이션으로 열효율을 극대화
- 주물 앞 뒤판
- 주물과 SUS310s 를 사용한 하이브리드 드럼
- 에어포켓이 있는 완벽한 이중 드럼
- LPG/ LNG 선택
- 아티산과 파이어스코프를 통한 데이터 로깅
- 드럼과 사이클론 모터 가변 인버터 제어
- 이탈리아 시그마 솔밸브를 통한 가스차단 안정설계
- 사이클론과 쿨러 독립모터
- 동급 최강 쿨링성능 (풀배치 3분내 완전 냉각)
- 온도 리미트 설정
- 풍압계 기본 장착 (6킬로 이상)
- 투입, 로스팅, 배출, 쿨링까지 완전 자동화 (옵션)