13 11월 지벤스터 3킬로 로스터기 변경 사항 안내
지벤스터 3킬로 로스터기 변경 사항 안내
“살아남은 종은 가장 강한 종도, 가장 지능이 높은 종도 아니다. 변화에 가장 빠르게 적응한 종일 뿐이다.”
_찰스 다윈
안녕하세요. 지벤스터 로스터기 입니다.
지벤스터는 대형 주물로스터기를 합리적인 가격에 시장에 공급하고 있습니다. 이제 3년차에 접어들고 있지만 많은 분들께서 선택해주셔서 빠르게 시장에 안착할 수 있었습니다.
저희가 가장 중요하게 생각하는 것이 제품 사용자의 평가입니다.
사용자의 요구가 곧 저희가 나아가야 할 바이니까요.
늘 마음 한켠에 새기고 있는 말이 있습니다.
“자기 제품과 사랑에 빠지지 말아라.”
지벤스터는 사용자들이 원하는 요구를 충실히 반영하고자 합니다.
해서 올해 제품에 꽤 많은 변화가 있습니다.
일단 기존 제품에 대한 사진을 몇 장 올립니다.
1. 컨트롤러 노브가 인버터 리모트로 변경됩니다.
기존에는 인버터 수치를 확인하려면 기계의 배전반을 열어서 확인해야 했습니다.
큰 문제가 되지 않으리라 생각했건만 저 자신도 로스팅할 때 노브만 사용하지 않고 정확히 수치를 맞추고 사용하다보니 이건 필수라 생각이 들었습니다. 해서 컨트롤러 자체에 인버터 리모트를 장착해 굳이 옆면을 열지 않아도 쉽게 사용이 되도록 만들었습니다.
TMI 일지 모르나 사실 리모트를 바로 적용한 또 다른 이유가 있는데요~ 노브는 0-10v 의 전압 신호를 주는 장치입니다.
허나 인버터 자체에서 주파주값의 리미트를 걸어줄 경우 노브의 사용성이 떨어지는 문제가 있었습니다.
예를 들어 60HZ 의 인버터에서 인위적으로 30HZ 에 리미트를 걸 경우 노브는 50% 이상에서 모두 30HZ의 주파수 값으로 고정되어 버립니다.
가장 이상적인것은 30Hz로 리미트를 걸 경우 노브가 다시 0-100% 까지를 0-30hz 까지 비례제어해주는 것이어야 하는데~ 그게 안되니 사용 편의성이 떨어지는 문제이지요.
2. 기존 테이블형에서 스텐드형으로 모두 변경됩니다.
이건 본래 옵션이었는데 이번제품부터는 모두 스텐드형 한 가지로 통일됩니다. 물론 재료비는 추가가 되지만 가격은 동일하게 유지하면서요~
아무래도 샵에서 사용할 경우 보다 전문적인 전용장비 인상을 주기엔 스텐드형이 낫고, 또 만들기도 스텐드형이 내부공간이 충분해 수월하기 때문에 한가지로 통일하기로 했습니다.
3. 유지관리를 위한 모든 개폐구 자석타입 원터치
기존에 청소를 위해 자주 열어야 하는 쿨러 하부, 옆면 등의 개폐구는 모두 볼트를 사용하는 타입이었습니다.
허나 프로밧 P3 모델처럼 모든 개폐구가 자석을 사용한 원터치로 변경됩니다.
아무래도 풀기가 쉬워야 한번이라도 더 청소할 마음이 생기기 때문이죠.
4. 자동 파워 Off
로스팅을 끝내고 빠른 퇴근을 위한 자동 TIME-OFF 기능이 모든 로스터기에 적용됩니다.
지벤스터는 드럼전체를 가로지르는 축이 없기 때문에 쿨 다운을 충분히 하지 않아도 축이 휘는 문제는 생기지 않습니다.
하지만 정서적으로 쿨다운을 하지 않고 기계를 끄면 몹시 불편한 감을 지울 수는 없죠.
때문에 오랜 시간을 기다려야 하는 번거로움을 감수하는 것이 현실이죠.
게다가 지벤스터는 주물로스터이면서 인슐레이션이 몹시 잘 되어 있기 때문에 기계가 식는데까지 약 2시간 정도 시간이 필요합니다.
모든 것이 일장일단이듯 생두에 열을 충분히 잘 전달할 수 있는 구조이기 때문에 잠열 또한 높은 것이 쿨다운할 땐 불편 요소일 수 있습니다.
때문에 사용자가 쉽게 시간을 설정해 해당시간이 지나면 자동으로 전원을 OFF해 주는 기능을 모든 제품에 탑재했습니다.
물론 무상이구요~ 자동로스터에는 이미 있는 기능이지만 수동로스터기에도 적용한 것입니다.
5. 드럼 변경 사항
지벤스터의 드럼은 주물과 스테인리스를 함께 사용하는 하이브리드 드럼입니다.
그동안 STS304를 드럼의 외부, STS310S를 내부에 사용했었는데 이 둘을 변경하여 STS310S 를 외부에 그리고 304를 내부에 사용합니다.
310S는 일반적으로 사용하는 304에 비해 약 두 배 가량 비싼 소재이지만 내열성이 훨씬 좋아 강한 화력이 필요한 로에 사용되는 재료입니다.
로스터기는 한번 구매하면 장 시간 사용하는 장비이기 때문에 내구성을 더 좋게 하고자 변경하였습니다.
6. 채프통 분리
이 부분은 이미 올해 모두 적용된 사항이지만 모르시는 분들이 계셔서 다시 소개합니다.
로스팅중 채프가 날리는 현상은 사이클론의 기밀에 문제가 생기기 때문입니다. 이런 이유로 기존엔 채프통이 분리되지 않는 형태였으나 실리콘 실링처리로 완벽한 기밀을 하면서 채프통을 분리하여 후크(hook) 타입으로 고정하는 방식을 적용하고 있습니다.
7. 압력계
지벤스터의 6킬로 모든 머신에는 이미 에어 압력계를 달아드리고 있습니다만 1킬로 3킬로 머신은 컨트롤러가 작기 때문에 공간적인 문제로 제외됩니다.
이상으로 지벤스터의 3킬로 모델 변경점 소개를 마칩니다.
